Salame di Asino - Eselsalami 230g sottovuoto - stagionatura 60 giorni - Fratelli Corra

Modello : FLC-590

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Le carni di asino sono molto ricche di proprietà, grazie ad un apporto di proteine, ferro e fosforo. Questa ricetta antica viene ancora prodotta con un impasto macinato fine di carne magra di equino, pari a circa un terzo del totale, e di pancetta di suino. Foto ©Fratelli Corrà

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