Guanciale Affumicato - trancio piccolo 420g sottovuoto - stagionatura 4 mesi - Fratelli Corra

Modello : FLC-510.1

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Il guanciale affumicato viene prodotto a mano tramite salagione e affumicatura con legni di faggio e ginepro. Al taglio si presenta compatto e profumato, con il tipico colorito vivo delle carni. Viene utilizzato in cucina per dare un tocco fumé ai piatti tradizionali dove regna il guanciale, ad esempio nei condimenti per la pasta, con gli spatzle o i canerderli. Foto ©Fratelli Corrà

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