> Gastronomia>Prosciutto e salumi>Salumi>Slinzega

Slinzega di Montagna Riserva Roen - trancio 190g sottovuoto - stagionatura 50 giorni - Fratelli Corra

Le carni magre durante la lunga stagionatura si asciugano naturalmente concentrando sapori e aromi. La Slinzega nella tradizione delle regioni alpine è un salume consumato durante le lunghe escursioni in alpeggio e durante la fienagione in ...